건강을 위해 후추 효능에 대해 찾고 계신가요? 잘 찾아오셨습니다.
꼭 알아야 할 후추 효능 10가지와 관련 정보에 대해 엑기스만 정리했습니다.
단 5분 만에 후추 전문가가 되어보시죠!
목차
후추 효능 10가지
1. 소화 개선
후추, 특히 흑후추는 전통적으로 소화 보조제로 사용되어 왔습니다.
후추에 함유된 피페린은 미뢰를 자극하여 소화액을 분비시키는 효과를 가지고 있습니다.
췌장에서 타액, 위액, 소화 효소의 분비를 촉진하므로, 음식의 분해를 돕고 더 나은 소화 기능을 가능케 해줍니다.
2. 항산화 효과
흑후추는 플라보노이드, 폴리페놀, 비타민 C 등의 산화 방지제를 함유하고 있습니다.
다양한 산화 방지제는 체내 유해 활성산소 수치를 낮추는 효과를 가지기 때문에 산화 스트레스 감소에 도움을 줍니다.
3. 항염 효과
흑후추에 들어 있는 피페린은 항염 효과를 가지고 있습니다.
체내 염증 수치를 낮추는 역할을 하는데, 이는 관절염과 염증성 질환 등 만성 질병을 예방하는 효과를 가지고 있습니다.
4. 영양소 흡수력 향상
피페린은 흑후추에 들어있는 활성 물질로, 영양소의 체내 흡수력을 향상시키는 것으로 알려져 있습니다.
특히 과일과 채소로부터 얻을 수 있는 비타민 A의 전구체 ‘베타카로틴’의 흡수를 향상시키는 효과를 가지고 있습니다.
5. 인지 기능 향상
후추의 피페린은 잠재적으로 인지 기능과 기억력을 향상시키는 신경 보호 효과를 가지고 있습니다.
피페린은 산화 손상으로부터 뇌 세포를 보호하여, 신경 퇴행성 질환을 예방해주는 역할을 할 수 있습니다.
6. 호흡기 건강
후추에는 호흡기에 도움 되는 유칼립톨과 테르펜 같은 물질이 함유되어 있습니다.
이 물질들은 울혈을 완화하고, 상쾌한 호흡을 가능케 해, 감기와 기침 등 호흡기 질환 증상을 완화하는 데 도움을 줍니다.
7. 다이어트 효과
피페린은 지방 대사에 긍정적인 영향을 미칩니다.
특히 새로운 지방 세포 생성을 억제하고, 지방 축적 가능성을 줄이는 데 효과가 있습니다.
다이어트 식단에 후추를 첨가하는 것은 다이어트를 더욱 가속화 하는 효과를 가지고 있습니다.
8. 혈당 조절
후추는 인슐린 민감성을 줄이고 포도당 대사를 향상시키는 효과를 가지고 있습니다.
덕분에 당뇨를 가지고 있거나 혈당을 관리하시는 분들에게 정말 도움이 되는 향신료 중 하나입니다.
9. 통증 완화
전통적으로 근육통 완화 등 통증을 줄이기 위해 후추 연고가 사용되어 왔습니다.
후추로 인해 생성되는 따뜻한 느낌은 아픈 근육과 관절을 진정시키는 데 도움을 줄 수 있습니다.
10. 항균 효과
흑후추는 항균 효과를 가지고 있어, 박테리아 또는 곰팡이 감염과 싸우는 것을 도와줍니다.
특히 구강 박테리아를 줄이는 효과를 가지고 있어 입냄새 제거와 구강 건강에 도움이 될 수 있습니다.
후추 보관법
후추는 시간이 지남에 따라 선도, 맛, 향이 바뀌기 때문에 적절한 보관법이 필요합니다.
몇 가지 보관법을 익혀, 후추 효능을 오랫동안 즐기실 수 있으면 좋겠습니다.
- 통 후추 구입
간 후추가 아닌 통 후추를 구매하여, 공기와의 접촉을 최소화 합니다.
- 밀폐 용기 보관
공기와 습이 들지 못하는 밀폐 용기에 보관하여 부폐를 늦춥니다.
- 어두운 곳 보관
직사광선을 피하기 위해, 빛이 안 드는 어두운 곳에 보관합니다.
- 선선한 곳 보관
후추는 열과 습에 약하기 때문에, 선선한 곳에 보관합니다.
- 구매 후 1년
후추의 최상의 맛은 구매 후 1년이기 때문에 1년이 지났을 경우 폐기를 고려합니다.
물론 소비기한은 이보다 더 길기 때문에 맛에 민감하지 않을 경우 소비기한에 따라 섭취하시면 됩니다.
- 냉동 보관
후추를 소비기한 보다 장기간 보관하고 싶다면, 밀폐 용기에 담아 냉동 보관합니다.
후추 먹는법
후추를 활용하는 방법은 다양하며, 대표적인 방법에 대해 간략하게 안내해 드립니다.
- 양념 요리
- 국 또는 찌개
- 양념 장
- 소스
- 드레싱
- 볶음 요리
- 쌀밥
- 볶은 야채
- 계란
- 신선한 과일
- 스낵
좋은 후추 고르는법
- 통후추
보통 간후추 보다는 통후추의 컨디션이 좋을 가능성이 더 높습니다.
- 유통기한
당연히 유통기한이 짧을수록 신선할 가능성이 높아집니다.
- 외관
변색, 곰팡이, 습기 등의 흔적을 피하고, 외관상 균일한 크기를 가진 후추를 택합니다.
- 향
후추 특유의 강렬한 향이 없다면 구매하지 않는 것을 추천드립니다.
- 출처 확인
평판이 좋은 브랜드의 제품을 구매합니다.
- 포장 상태
공기, 직사광선, 습도를 잘 피할 수 있도록 포장 된 제품을 구매합니다.
후추 부작용
위장 장애
다량의 흑후추나 고농축 후추를 섭취할 경우, 위장을 자극하고 속 쓰림, 소화불량 등을 경험할 수 있습니다.
호흡기 자극
흔하지 않은 경우지만, 다량의 후추 먼지를 마시거나 접촉하면 호흡기를 자극하여 재채기 또는 기침을 유발할 수 있습니다.
옥살산염 함유
흑후추는 옥살산염을 함유하고 있는데, 신장 결석 병력이 있거나 민감한 분들은 섭취를 제한할 것을 권장드립니다.